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viernes, 30 de julio de 2010

Pan arrollado con jamón y queso (y pan de molde)




Con esta masa se pueden hacer muchos diferentes 
panes, es, diríamos, multifacética...
Yo usé esta harina, Pureza, con levadura natural
pero si no la consiguen, usen harina común 
y un sobre de levadura en polvo.











Es así:
  • 1kg de harina Pureza con levadura
  • 2 tazas de harina integral
  • sal, 2 cdtas.
  • azúcar, dos cdas.
  • leche tibia, una taza
  • aceite suave (de girasol) 1/2 taza
  • 1 huevo
  • agua tibia c/necesaria
Mezclamos los ingredientes secos, agregamos los líquidos, amasamos bien, dejamos levar un buen rato y dividimos la masa en dos partes, con una parte la acomodamos en un molde y con la otra, estiramos bien con un palote. Distribuimos jamón y queso o lo que deseen y arrollamos bien.
Y listo, dejamos levar otra vez y al horno hasta que esté. Así de fácil.



















































martes, 27 de julio de 2010

Tejiendo una mantita...



Les cuento que estoy tejiendo una mantita blanca.
Para diciembre la familia se agranda.
Gaby y Andrea, mis sobrinos, esperan su primera hija.
Como en otras ocasiones, con mis otros sobrinos, (y también por supuesto con mi nieto!) me hace feliz tejerles una mantita, y en eso estoy, entre blogs, plantas, recetas, fotos etc. etc.





Les muestro primero algunas de las que ya tejí, me faltan varias pues no encuentro las fotos...
▲Punto estrella, hace 4 años...


▲A ver qué les parece, modelo1, de corazones con agugeritos, hecha hace dos años...para los mellis


▲Modelo2, de corazones rellenitos, hecha hace casi un año...para Isabella


▲Mantita actual, comenzando a dar forma a la primera fila de corazones...
Y es todo por el momento, me voy a tejer un rato

domingo, 25 de julio de 2010

Enraizando palas de Schlumbergera



Hace unos días llegó el cartero con un paquetito, que aunque esperaba, no dejó de sorprenderme y emocionarme.
En un foro de cactus epifitos se había organizado un intercambio tipo Amigo invisible en donde todos debíamos enviar y a su vez recibir esquejes de cactus epífitos.
Y aqui estaba el mío.
Lo que mi sobre contenia eran 5 paquetitos envueltos en una servilleta todavia húmeda, con distintas Schlumbergeras...



Les cuento de qué se trata:
Nombre científico o latino: Schlumbergera truncata = Zygocactus truncatus.
Nombre común o vulgar: Cactus de acción de gracias, Cactus de Navidad, Cactus de pascua, Cacto de Navidad, Santa Teresita.
Origen: Brasil, montañas de Río de Janeiro.
Cactus epífitos.
Y por aqui, a la derecha, la que ya tengo, regalo de mi sobrina Carito.

Y bueno, ahora les muestro lo que hice con lo que recibí:







Aquí 4 de los 5 paquetitos, todavía con las servilletas húmedas...






Sin los papelitos...














Corté las palitas como leí que había que hacer...me dió un poco de penita
Las numeré para que después cuando enraicen, pueda saber como separarlas y agrupar en distintas macetas. (se entiende?)










Turba con perlita, bien humedecida, con 3 surcos...













Y colorín colorado... así están ahora en fila india, en un lugar luminoso de mi cocina, esperando la primavera para conocer en patio.
Es claro que también las cubrí con un foil para que conserve un ambiente húmedo.





Si tienen paciencia y todo sale como espero, las veremos florecer y entonces sabremos de qué colores son. Esto es así, es la famosa paciencia del jardinero. Continuará...

miércoles, 21 de julio de 2010

Si a tu ventana llega una paloma...



Y... llegaron dos palomas, no a mi ventana sino a los troncos desnudos de la Santa Rita, que veo desde mi cocina.
Y allí estaban como esperando que salga con mi cámara.
No me hice rogar...
Muchos poetas las nombraron,
muchos, muchos artistas se ocuparon de sus elegantes formas.

Rafael Alberti, español, con su poema :
La paloma

Se equivocó la paloma,
se equivocaba.

Por ir al norte fue al sur,
creyó que el trigo era el agua.
Creyó que el mar era el cielo,
que la noche la mañana.

Que las estrellas rocío,
que la calor la nevada.
Que tu falda era tu blusa,
que tu corazón su casa.

(Ella se durmió en la orilla,
tú en la cumbre de una rama)

                                  Victor Jara, chileno, escribió:
Las palomitas
Ayer vide conversare
dos palomitas por el aire,
tan cerca de mi pasaron
que me paré para hablarles.
Las vide y les pregunté
adónde van a casarse,
que me digan en que lao,
están las tranquilidades.
Me respondieron bajito
pa'que no supiera naiden:
no hay nadita mejor
que el volare por los aires.
Ayer vide conversare
dos palomitas por el aire,
 las vide y del corazón,
dos suspiros se me salen.

Y por último, les dejo a Nana Mouskouri cantando La paloma, de Anthony Kinh

lunes, 19 de julio de 2010

Feliz Día del amigo


A mis amig@s de Mundo Tuqui les deseo un Feliz Día del amigo
y les agradezco por haberme dado a posibilidad de conocerl@s,
aunque mas no sea a traves de sus creaciones.
Un saludo muy especial a tooood@s!!!
Tuqui

miércoles, 14 de julio de 2010

Flores en invierno: Cordyline

Seguimos con el invierno, bastante frío en estos días, buscando flores en mi jardín y por suerte siempre encuentro alguna para mostrarles.
Aquí una planta, Cordyline, que tengo conmigo desde hace dos años en una maceta.
No se la especie, si alguien la sabe, agradeceré que me lo diga.
Y este año dio una preciosa flor que ya se las presento:
Y miren que bonita quedó esta flor "Photoshopeada"


domingo, 11 de julio de 2010

Torta bañada con chocolate

Hoy les propongo una torta muy fácil, con buen resultado asegurado.
Necesitamos:

· 1 pote de crema (de 1/4)
· 2 potes de azúcar3 potes de harina leudante
· 4 huevos
· 2 manzanas peladas,cortadas en cubitos
· ralladura de cáscara de 1 limón
· Para el baño, una tableta de chocolate (para taza), una cucharada gordita de dulce de leche y unas gotitas de algún rico licor que tengan...

Mezclar batiendo un poco la crema, el azúcar y los huevos. Incorporar las manzanas, la ralladura y por último la harina.
Yo usé un molde savarin porque me asegura la mejor cocción central, eso si, enmantecado y enharinado.

Cocinar durante 50 minutos aproximadamente, con el horno moderado.
El baño de chocolate: derretir bien todo junto (chocolate, dulce de leche, licor), en baño maría y bañar bien.
Un ratito en la heladera para que enfríe bien y seque el baño y ya está, un manjar!


viernes, 9 de julio de 2010

Día de la Independencia argentina





Hoy es 9 de julio, Día de la Independencia Argentina

El Gobierno nacional preparó una serie de festejos en la provincia de Tucumán, donde el 9 de julio de 1816 se declaró en libertad nuestro territorio y comenzó la historia de la Argentina independiente. La agenda de festejos incluye el tradicional Tedeum y una visita de la presidenta Cristina Fernández a la Casa Histórica de la capital tucumana. Habrá también desfiles, recitales y un homenaje a Mercedes Sosa, un ícono de la provincia. De esta forma, San Miguel de Tucumán será durante tres días (hoy, mañana y el sábado) la sede de los festejos con motivo de la independencia nacional, organizado por el gobierno provincial, con el apoyo de la Presidencia de la Nación.
La idea es que Tucumán se convierta en un puente entre la celebración de los 200 años de la Revolución de Mayo de 1810 y el Bicentenario de la Declaración de la Independencia que la Argentina vivirá en el 2016.






Así se ve en la actualidad la casa histórica en donde se juró la Independencia argentina



Patio interior de la casa, donde vemos bajorrelieves realizados en bronce por la escultora argentina Lola Mora en el año 1904.

Vista panorámica de los dos bajorrelieves hechos por Lola Mora


Galerías y patios en la actualidad

miércoles, 7 de julio de 2010

Flores en invierno: Jazmín amarillo

Más flores en mi jardín de invierno...
- Nombre científico o latino: Jasminum nudiflorum
- Nombre común o vulgar: Jazmín amarillo, Jazmín de invierno, Jazmin de San José.
- Familia: Oleaceae (Oleáceas).
- Origen: China.
- Trepadora de hoja caduca.
- Tallos cuadrangulares.
- Hojas verde oscuro, ovales, opuestas, trifoliadas, folíolos elípticos.
- Las flores, de color amarillo vivo, aparecen sobre ramificaciones sin hojas en pleno invierno en las ramas del año anterior; en otras zonas a comienzos y durante la primavera.

Les muestro como luce mi planta hoy y su correspondiente imagen Photoshopeada

lunes, 5 de julio de 2010

Trenza dulce


...y trenzas, como ésta que disfruto haciendo a veces:
"Trenza dulce" la bauticé (nada original)

Necesitamos:
1 kg. de harina 000
1 sobre de levadura seca
1 pizca de sal
60 g. de manteca
1 taza de azúcar
cáscara rallada de 1 naranja o limón
agua tibia, c/necesaria

Ponemos la harina, la sal y en el centro azúcar y levadura, disolviendo con un poco del agua tibia. agregamos la manteca y la ralladura y amasamos hasta obtener una masa que no se pegue a la mesa. Dejamos descansar para que leve y estiramos como muestro en las siguientes fotos:


Dejamos levar en lugar tibio un buen rato, tapada, hasta que la veamos bien "gordita".
Entonces la pintamos con huevo batido y espolvoreamos con bastante azúcar.
Horno medio, aproximadamente 1/2 hora o hasta que este doradita y apetitosa...
Así!!


Y colorín colorado...esta receta ha terminado! Les gustó?

sábado, 3 de julio de 2010

Ar-gen-tina!!!!!!

Vamos Argentina!!! Vamos a ganar!!!


Posible formación del equipo argentino:
Sergio Romero; Nicolás Otamendi, Martín Demichelis, Burdisso y Gabriel Heinze; Maximiliano Rodríguez, Javier Mascherano y Ángel Di María; Lionel Messi; Carlos Tevez y Gonzalo Higuaín

jueves, 1 de julio de 2010

Flores en invierno: Oxalis vulcanicola

No es mucho lo que les puedo contar de esta planta, cuando la compré me dijeron que se llamaba "Trébol africano". Busque información y ahora creo que es Oxalis vulcanicola y está considerada como invasora en ciertos lugares...
A mi me parece muy bonita, sus hojitas son muy atractivas por la forma y por el color morado intenso y sus florcitas contrastan perfectamente con su llamativo amarillo.
Y si no, pasen y vean...





Photoshopeando otra vez...
Y es todo por hoy, si alguien sabe algo mas sobre esta planti, les agradeceré me lo cuenten...

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